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Rôle de la cuisine

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L’alimentation a une importance capitale pour le développement physique et mental des enfants. Et les menus proposés doivent tenir compte, selon leur âge, des besoins des enfants que la garderie reçoit.

La garderie Ludo & Duc a deux principes fondamentaux qui ne sont jamais perdus de vue, afin d’éviter les carences ou les excès:

  • l’alimentation doit être équilibrée et variée
  • la ration alimentaire quotidienne doit être fractionnée, dans les limites de quatre par jour

La cuisine doit être aussi une formation élémentaire du goût, en multipliant les occasions de découvertes et une éducation nutritionnelle, en expliquant la nécessité de la diversité alimentaire et les inconvénients des stéréotypes. En effet, il n’est pas question de favoriser un modèle précis, même s’il a la faveur des enfants, mais de montrer que la diversité des modèles dans des cultures différentes répond à des choix entièrement justifiables.

Les habitudes alimentaires s’acquièrent dès le plus jeune âge, il est donc important de commencer l’éducation alimentaire alors que les comportements et les attitudes préconçus n’ont pas encore été établis.

A la garderie Ludo & Duc, les enfants vont «apprendre» le goût, nous voulons dire par là que le goût s’éduque, se forme, s’acquiert et ceci tout le temps. Tout au long de la vie et dans un contexte culturel et sociologique donné.

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Garderie Ludo & Duc - En Budron B4, 1052 Le Mont-sur-Lausanne - Directeur: Christian Dubuis - - Tél. 079 310 81 45 Jardin d'enfants au Mont-sur-Lausanne Garde d'enfants au Mont-sur-Lausanne
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