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Organisation d'une journée type de la cuisine

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Dès 08h30, jusqu’à 09h00
Organisation de la journée, planification, contrôle des factures, listes des commissions, écoute des suggestions

Dès 09h00, jusqu’à 09h55
Achats journaliers des produits frais (Coop, Boucherie, Maraîchers, etc.)

Dès 09h45, jusqu’à 11h00
Confection du repas de midi

Dès 11h30 jusqu’à 12h15
Service de midi

Dès 12h15, jusqu’à 13h30
Nettoyage de la cuisine, de la vaisselle, rangements et confection du goûter

Dès 13h30, jusqu’à 14h30
Récurage complet de la cuisine

Dès 14h30, jusqu’à 15h30
Pause de midi

Dès 15h30, jusqu’à 16h00
Distribution des goûters

Dès 16h00, jusqu’à 16h30
Nettoyage, rangements et vérification de l’économat

Dès 16h30, jusqu’à 17h00
Mise en place pour le lendemain, classements, créations des menus, commandes de produits

La cuisine est un maillon essentiel dans le bon fonctionnement de la garderie Ludo & Duc. De par son emplacement elle est proche des enfants. Le cuisinière est dont très souvent en contact direct avec les enfants. Parfois elle mange directement avec les enfants.

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Ecole Maternelle Le Mont-sur-Lausanne Ecole maternelle Lausanne
Garderie Ludo & Duc - En Budron B4, 1052 Le Mont-sur-Lausanne - Directeur: Christian Dubuis - - Tél. 079 310 81 45 Jardin d'enfants au Mont-sur-Lausanne Garde d'enfants au Mont-sur-Lausanne
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